Yapay Zeka ile Menü ve Reçete Kurulumu
Restoo'yu sıfırdan kurarken en çok zaman alan iş, menünüzdeki onlarca ürünü tek tek girmek ve her birinin reçetesini (hangi üründen ne kadar girdiği) elle yazmaktır. Yapay zeka kurulumu bu işi sizin yerinize yapar: mevcut menünüzü ona verirsiniz, o da ürünleri, kategorileri, reçeteleri ve hammaddeleri çıkarıp önünüze hazır bir taslak koyar. Siz sadece bakar, onaylar veya düzeltirsiniz.
Menünüzü nasıl verebilirsiniz?
Elinizdeki menü ne formatta olursa olsun çalışır. Beş farklı yoldan birini seçebilirsiniz:
- Metin yapıştır: Menünüzü bir yere yazdıysanız (ör. WhatsApp, Not Defteri), kopyalayıp doğrudan yapıştırın.
- PDF yükle: Matbaadan çıkmış veya bilgisayarda hazırlanmış menü PDF'inizi yükleyin.
- Fotoğraf çek/yükle: Basılı menünüzün fotoğrafını çekin. Sistem fotoğraftaki yazıyı önce okur, sonra anlamlandırır. Birden fazla fotoğraf (ör. menünün her sayfası) tek seferde yüklenebilir.
- Web sayfası adresi: Menünüz bir internet sitesinde yayındaysa, sayfanın adresini (linkini) yapıştırmanız yeterli.
- POS kataloğu: Daha önce kullandığınız yazarkasa/POS sisteminden ürün listenizi çekiyorsanız, o liste de menü olarak kullanılabilir.
Fotoğraf veya PDF kullanacaksanız, yazıların net okunur olmasına dikkat edin. Bulanık veya çok küçük yazılı fotoğraflarda bazı ürünler atlanabilir; net bir görsel her zaman daha iyi sonuç verir.
Yapay zeka tam olarak ne çıkarır?
Menünüzü analiz ettiğinde sistem sadece ürün adlarını değil, işletmeniz için gereken her şeyi tahmin etmeye çalışır:
- Ürünler ve fiyatlar: Her satış ürününü adı ve fiyatıyla yakalar (ör. "Margarita Pizza – 180 TL").
- Kategoriler: Ürünleri mantıklı gruplara ayırır (Pizzalar, İçecekler, Tatlılar gibi) ve her kategoriye uygun bir simge ve renk önerir.
- Reçeteler ve hammaddeler: Her ürünün hangi malzemelerden yapıldığını ve yaklaşık ne kadar kullanıldığını tahmin eder. Menüde gramaj yazmasa bile standart porsiyonlara göre bir tahmin üretir; örneğin bir ana et yemeği için 150-200 gram et gibi.
"Tavuklu Sezar Salata – 120 TL" satırından sistem şunu üretebilir: ürün = Tavuklu Sezar Salata, fiyat = 120 TL, kategori = Salatalar; reçete = 100 g tavuk göğsü, 120 g marul, 30 g parmesan, 20 ml sezar sos; ayrıca bu hammaddeler envantere eklenmek üzere listelenir.
Son söz sizde: Onay ekranı
Yapay zeka hiçbir şeyi siz onaylamadan sisteminize yazmaz. Analiz bitince karşınıza bir "Reçete ve Hammadde Onayı" ekranı gelir. Burada bütün ürün reçeteleri ve eklenecek hammaddeler baştan işaretli gelir; siz sadece istemediklerinizin işaretini kaldırırsınız.
- Bir ürünün reçetesinin işaretini kaldırırsanız, o ürün eklenir ama reçetesiz (sayım-takipli) kalır; yani stoğu reçeteden değil, sayımla takip edilir.
- Bir hammaddenin işaretini kaldırırsanız, o hammadde envanterinize hiç eklenmez.
- Üst köşedeki sayaç, kaç reçete ve kaç hammadde ekleyeceğinizi anlık gösterir (ör. "Uygula (18 reçete, 24 hammadde)"). Arama kutusuyla uzun listede ürün/hammadde arayabilirsiniz.
Yapay zeka tahminleri bir başlangıç noktasıdır, kesin gerçek değildir. Fiyatı 0 görünen veya güven seviyesi düşük çıkan ürünler özel olarak işaretlenir. Uygulamadan önce özellikle reçete gramajlarını ve fiyatları gözden geçirin; daha sonra ürün ekranından her zaman düzeltebilirsiniz.
Mevcut menünüze ekleme yaparken
Restoo'da zaten hammaddeleriniz veya ürünleriniz varsa, sistem bunları yapay zekaya bildirir ve aynı şeyi ikinci kez oluşturmasını engeller. Yani "UN" zaten envanterinizde varsa, yeni menüde un geçen reçeteler mevcut "UN" kaydınıza bağlanır; mükerrer kayıt oluşmaz.
POS kataloğundan kurulum yaptığınızda ise mantık biraz farklıdır: ürün adı, kodu ve fiyatı POS sisteminizden gelir (orası asıl kaynaktır), yapay zeka yalnızca bu ürünlere reçete önerir. Böylece fiyatlarınız POS'taki haliyle birebir kalır, üstüne reçeteler eklenmiş olur.
Bu makale yardımcı oldu mu?
Hâlâ takıldın mı?
İnsana ihtiyacın varsa kanal ikiye ayrılıyor — hangisini istersen.