Başabaş (BEP) cirosu nasıl hesaplanıyor?
Başabaş cirosu, giderlerinizi tam olarak karşılayan ciro seviyesidir: bu rakamın altında zarar, üstünde kâr edersiniz. Finansal Pusula bunu tek bir formülle hesaplar — (sabit giderler + işçilik) ÷ katkı payı — ve tüm cirolar KDV hariçtir.
Formülün üç girdisi de Finansal Pusula → Başabaş & Hedefler sekmesinde, gerçek sayılarla, tıklanabilir çipler hâlinde görünür. Çipe dokunduğunuzda o rakamı besleyen Ayarlar sekmesine gidersiniz.
Formülün üç parçası
- Sabit giderler — Ayarlar → Gider Kategorisi Sınıflandırması'nda “Sabit” VE “Yarı” işaretlediğiniz kategorilerin toplamı. Bu sürümde yarı değişken kalemler tamamen sabit sayılır.
- İşçilik — kaynak önceliği şudur: onaylı bordro (işveren maliyeti dahil), yoksa fiilen ödenen net maaşlar, o da yoksa vardiya planı tahmini. Çipin yanındaki rozet hangisinin kullanıldığını söyler.
- Katkı payı — 1 eksi değişken maliyet oranı. Yani her 100 TL satıştan, satışla birlikte artan maliyetleri (gıda, değişken faturalar, kart komisyonu) çıkardıktan sonra sabit giderleri karşılamak üzere elinizde kalan pay.
Sabit giderler + işçilik 300.000 TL/ay. Her 100 TL satışın 40 TL'si değişken maliyetse katkı payınız %60'tır. Başabaş cirosu = 300.000 ÷ 0,60 = 500.000 TL (KDV hariç). Katkı payı %55'e düşerse aynı giderler için 545.000 TL satmanız gerekir.
Neden son 3 tam ayın ortalaması?
Sabit gider ve işçilik bloğu seçili ayın değil, son üç tam ayın ortalamasıdır. Böylece tek bir ayda gelen sıra dışı bir fatura (yıllık sigorta, bir seferlik tadilat) başabaşı yapay biçimde sıçratmaz.
Geçmiş bir ay seçtiğinizde pencere o ayda biter: Haziran'a bakarken Temmuz ve Ağustos verisi Haziran'ın başabaşını değiştirmez. İçinde bulunulan ayı seçtiğinizde ise pencere son tamamlanmış aya kayar.
Bu ayın kirasını değiştirdiğinizde başabaş hemen değişmez — çünkü rakam ortalamadan gelir. Değişiklik, o ay tamamlanıp pencereye girdikçe yansır.
Sınıflanmamış kategoriler başabaşı DÜŞÜK gösterir
Bir gider kategorisini sabit, yarı veya değişken olarak işaretlemediyseniz o kategori başabaş hesabına hiç girmez. Sonuç: sabit blok eksik kalır, başabaş olduğundan düşük görünür ve siz “aslında kâr etmiyorken kâr ediyorum” sanırsınız.
Bu durumda ekranda “Kurulum eksik — başabaş olduğundan düşük olabilir” alt yazısı ve Özet sekmesindeki “Dikkat edilecekler” listesinde bir uyarı çıkar. Ayarlar → Gider Kategorisi Sınıflandırması'na girip sınıflanmamış kategorileri işaretleyin; bu, Pusula'nın en yüksek getirili tek ayarıdır.
Başabaş ile hedef kârlı ciro farkı
Başabaş sıfır kâr noktasıdır. Ayarlar'da bir “Aylık Hedef Kâr” girdiyseniz, sekmede ikinci bir satır olarak hedef kârlı ciro da görünür: bu, giderleri karşılamanın yanında hedeflediğiniz kârı da çıkaran ciro seviyesidir.
Günlük hedef nereden geliyor?
Aylık başabaş cirosu, Ayarlar'da işaretlediğiniz açık günlere dağıtılır ve son sekiz haftanın gün desenine göre ağırlıklandırılır. Yani cumartesi hedefiniz salı hedefinizden yüksektir. Günlük tabloda hem KDV hariç hem KDV dahil sütun bulunur: hesap KDV hariç yapılır, KDV dahil sütun ise Gelirler ekranıyla kıyaslayabilmeniz içindir.
“Hesaplanamıyor” yazıyorsa
- O ay için hiç net ciro kaydı yoktur — değişken maliyet oranı üretilemez. Gelirler ekranından günlük ciroyu girin.
- Değişken maliyet oranı %100'e eşit veya üzerindedir — her satış zarar ettiriyor demektir. Bu genellikle reçete maliyetlerinin ya da kategori sınıflandırmasının hatalı olduğunu gösterir.
Başabaş hesaplanamadığında günlük hedef tablosu da ekrandan kalkar. Tablo kaybolduysa önce banner'daki gerekçeye bakın.
İlgili
- Bu ayın oranları neden boş: Finansal Pusula'da bu ayın yüzdeleri neden boş?
- Gıda maliyeti farkı ve sayım kapsamı: Gıda maliyeti farkı neden “Hesaplanamıyor” diyor?
- İşçilik rakamının kaynağı: Personel listesi, bordro ve zam simülasyonu · kâr-zarar tarafı: Kâr-zarar ve gider analizi
Terimler: prime cost nedir · food cost nedir · özellik sayfası: Kâr-zarar takibi.
Bu makale yardımcı oldu mu?
Hâlâ takıldın mı?
İnsana ihtiyacın varsa kanal ikiye ayrılıyor — hangisini istersen.